Inteligência de negócios para bares e restaurantes

Do backoffice ao cardápio, estruturamos operações que crescem com solidez — aplicando a mesma metodologia que usamos nas nossas casas.

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12+anos de atuação

3casas próprias em operação

11-50colaboradores no grupo

A diferença

Não somos apenas teóricos

Boa parte da consultoria de food service vende metodologia que o próprio consultor nunca precisou executar numa sexta-feira cheia. A nossa é diferente por um motivo simples: aplicamos diariamente o que recomendamos, nas nossas próprias casas.

Tetto Rooftop Curitiba, Gards Rooftop e Gards Bartenders são operações do grupo, abertas ao público. São cases verificáveis — dá para ir até lá e ver como funcionam o salão, a cozinha e o bar.

Frentes

Onde atuamos

Apoio administrativoEstruturação de processos, gestão de custos e otimização de backoffice.

Treinamento e desenvolvimentoCapacitação gerencial e operacional, formando líderes e equipes.

Consultoria gastronômicaDa concepção à engenharia de cardápio e ao layout de cozinha.

Gestão de indicadoresMetas claras e indicadores que sustentam lucratividade.

Operação de barCuradoria de carta, custo de drink e produtividade de balcão.

Visão sistêmicaGestão, finanças, atendimento e produto numa única leitura.

Princípios

Como trabalhamos

Excelência operacional — o mais alto padrão em todos os processos
Visão sistêmica — gestão, finanças, atendimento e produto integrados
Inovação contínua — tecnologias e metodologias que modernizam a gestão
Desenvolvimento de pessoas — equipes bem treinadas são o coração da operação
Integridade e transparência — ética e clareza em todas as relações
Foco em resultados — metas e indicadores que asseguram sustentabilidade

Perguntas frequentes

O que mais perguntam

Para que tipo de operação a consultoria serve?

Bares, restaurantes e operações de entretenimento que querem estruturar processos, controlar custos, revisar cardápio ou desenvolver a equipe de gestão.

Vocês operam o negócio ou só orientam?

Atuamos na estruturação e no acompanhamento. O escopo é definido no diagnóstico inicial, conforme a necessidade da operação.

A consultoria é só para Curitiba?

A base é Curitiba, mas o escopo e o formato do acompanhamento são definidos caso a caso.

Como começa o trabalho?

Por um diagnóstico inicial: entendemos o momento do negócio, onde estão os gargalos e qual frente traz mais retorno primeiro.

Como solicito um diagnóstico?

Pelo WhatsApp (41) 98534-8937, pelo e-mail contato@grupoexperience.com.br ou pelo formulário do site.

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Veja também

Tetto Rooftop CuritibaUma das operações próprias do grupo. Gards RooftopCoquetelaria autoral no Alto da Glória. Evento corporativoEspaços para eventos de empresa em Curitiba.

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Quer um diagnóstico da sua operação?

Conte em que ponto está o negócio e onde dói mais. Montamos um diagnóstico inicial e indicamos o caminho.

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